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Manger 10 fruits et légumes frais par jour !"Vous devez manger 10 fruits et légumes frais par jour !" tel était le message d'une grande campagne de communication diffusée en l'an 2000. Lancée par les producteurs de fruits et légumes, ces recommandations sont-elles réalistes ? Comment atteindre ce...
La diminution de la teneur en sel dans l'alimentation doit être réduite de 20% en cinq ans. Ce sont les recommandations données par l'Afssa suite aux résultats exposés lors du congrès « Sel et santé » qui s'est déroulé à Paris les 11 et 12 janvier. Jusqu'à présent, une alimentation à faible teneur...
Vous avez pris du ventre ? Vous présentez peut-être un des autres symptômes de ce que l’on appelle le syndrome métabolique : trop de cholestérol, de tension, une glycémie trop élevée, etc. ? Si c’est le cas, passez à l’action et mettez-vous au régime méditerranéen. En effet, il se révèle efficace...
L’abricot est un des fruits les mieux pourvus en minéraux : c’est notamment l’un des plus riches en potassium. Sa chair offre un moelleux très spécifique qui vient de la nature de ses fibres. Celles-ci présentent la particularité d’être constituées pour moitié de pectines (substances se gonflant...
L’ananas est une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres. Il contient de plus une enzyme, la broméline, qui faciliterait la digestion des protéines et aurait des effets bénéfiques sur la santé. L’apport énergétique de l’ananas provient essentiellement de ses glucides. Il se situe au...
Le magnésium, de symbole chimique Mg, fait partie des éléments minéraux indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Du point de vue des classifications biologiques, c’est un macro-élément c'est-à-dire qu’il représente plus de 5 grammes pour un homme de 70 kilos. Le magnésium, de...
Fruit frais oléagineux, l’avocat se consomme souvent comme un légume. Il est particulièrement riche en lipides, mais ces derniers sont tout à fait bénéfiques à la santé cardiovasculaire : il s’agit en effet d’acides gras mono insaturés, et non d’acides gras saturés. L’avocat est également doté de...
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